Als je erover nadenkt ferrode gedachte gaat meteen naar rood vlees. Er zijn echter tal van voedingsmiddelen die kunnen verbazen voor hun ijzergehalte, soms zelfs hoger dan dat van rood vlees.
Het ontdekken van deze alternatieven breidt ons dieet niet alleen uit, maar biedt ook gezonde en duurzame opties. Hier zijn enkele voedingsmiddelen die uw visie kunnen veranderen over het integreren van ijzer in uw dieet.
Peuls: een verrassende bron
I peulvruchten Ze zijn een uitstekende bron van ijzer. Bonen, linzen en kikkererwten bevatten alle hoge hoeveelheden van dit essentiële mineraal. Gekookte linzen bieden bijvoorbeeld ongeveer 3,3 mg ijzer per 100 gram, waarbij in sommige gevallen rood vlees overwinnen.
Naast ijzer zijn peulvruchten rijk aan vezels en eiwitten, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor degenen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen.
Spinazie: de green die voedt
De spinazie Ze staan ​​bekend om hun hoge ijzergehalte en andere belangrijke voedingsstoffen. Een deel van gekookte spinazie kan tot 3,6 mg ijzer per 100 gram bieden.
Hoewel het ijzer in de spinazie niet-heem is (een minder absorbeerbare vorm dan het EMA-ijzer van het vlees), kan spinazie combineren met een bron van vitamine C, zoals citroen of paprika, de ijzerabsorptie verhogen.
Zaden en gedroogd fruit: klein maar krachtig
I semi En gedroogd fruit zijn kleine kisten met voedingsstoffen. Pompoenpitten, sesamzaden en walnoten zijn allemaal rijk aan ijzer. 100 gram pompoenpitten kunnen bijvoorbeeld tot 8 mg ijzer bevatten.
Ze bieden niet alleen een aanzienlijke inname van ijzer, maar bieden ook gezonde vetten en vezels.
Wholemeal Cereals: energie en voeding
I volle granenzoals quinoa en bulgur, zijn uitstekende ijzeren groentebronnen. Vooral de quinoa is bekend als een van de weinige complete eiwitbronnen in het groentekoninkrijk en is rijk aan mineralen zoals ijzer.
Het opnemen van deze granen in het dagelijkse dieet kan niet alleen bijdragen aan de ijzerinname, maar ook om blijvende energie te bieden dankzij complexe koolhydraten.
Tofu: veelzijdig en rijk van mineralen
IL tofuafgeleid van soja, het is een ongelooflijk veelzijdig voedsel dat kan worden gebruikt in verschillende zoete en hartige gerechten. Tofu is niet alleen een goede eiwitbron, maar ook tot 5 mg ijzer per 100 gram.
Voor diegenen die op zoek zijn naar alternatieven voor vlees, maar niet willen opgeven van smaak en voeding, vertegenwoordigt Tofu een uitstekende optie.
We hopen dat dit artikel u nuttige informatie heeft gegeven over hoe u meer kunt integreren ferro in uw dieet door alternatief voedsel tot rood vlees.
Als u dit artikel nuttig hebt gevonden, nodigen we u uit om het op uw sociale netwerken te delen om uw vrienden en familieleden te helpen ook nieuwe bronnen van voeding te ontdekken.
